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下班回家炒一炒它,简单又美味!

发表于:2019-05-15 09:26 作者:新闻小编 来源:新闻小编

肉末茄子

用料:茄子2个、猪肉末100g、姜末、葱末、蒜末、生抽少许、料酒少许、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、豆瓣酱1大勺

肉末茄子的做法

1、茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用2、茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。3、锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,出锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可出锅。装盘在撒点葱花,即可享用。

蚝油杏鲍菇

用料:杏鲍菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽1小勺、小香葱2根

蚝油杏鲍菇的做法

1、切好食材,杏鲍菇切成丝。2、姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。3、加入1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。4、加入一点点生抽翻炒均匀5、加入小米椒翻炒6、最后出锅前撒上小香葱装盘。

干拌面

用料:面条、猪油、生抽、老抽、辣椒油、辣椒末、甜面酱、糖、香醋、芝麻油、小葱

干拌面的做法

1、猪油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面酱一小匙、白糖一小匙、辣椒末少许、芝麻油2~3滴都放入大碗内,小葱切末也放入碗内。2、锅里装水,烧开后倒入一大匙的食用油搅匀后放入面条,煮熟后捞出沥水放入大碗内和调料一起拌匀即可。

小贴士

尽量把面条的水份沥干,这样拌起来才好吃。

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