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天热就该这样吃早餐,狂吃三大碗

发表于:2019-11-21 14:24 作者:新闻小编 来源:新闻小编

天热没有食欲,并且还不想做饭,那么吃什么好?就该这样吃早餐,来一道酸辣爽口的凉面,狂吃三大碗~简单易做凉面,保你胃口大开!

时蔬花生酱凉面

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材 料 鲜面条、黄瓜、胡萝卜、彩椒、青豆、小葱、姜末、蒜末、花生酱、花生碎、酱油、米醋、盐、糖、香油

步 骤

1. 准备的黄瓜胡萝卜彩椒切丝,小葱切葱花备用,如果想吃熟一点的口感可以把蔬菜过一下热水焯熟

2. 面条下锅把它煮熟

3. 煮完之后沥干过一遍凉水,如果有冰水就过冰水,这样可以保持面条的韧劲,吃起来也冰凉爽口

4.重中之重就是我们的拌面酱!花生酱、酱油、米醋、香油、姜末、蒜末,盐、糖加上少量的水混合搅拌均匀,用量没有固定,看自己的口味啦,可以边试味边调整~

4.面条和时蔬一起淋上酱汁拌匀,撒一把花生碎和葱花,开吃!

脆脆的花生碎加上时蔬清爽的口感,一口下去,满嘴的酱香!

四川香辣麻酱面

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材 料 鲜面条、黄瓜、萝卜、鸡蛋、姜末、蒜末、辣椒油、五香粉、白芝麻、芝麻酱、花生酱、盐、糖、酱油、米醋

步 骤

1.四川麻酱面当然少不了辣椒油!你可以自己动手做,做完用小瓶子装起来,放冰箱保存以后做其他菜也能用。如果你有现成的辣椒油就更方便啦~

将花椒研磨成粉,取一口锅,加3勺辣椒片(另外两勺先搁一旁)、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物油,中火加热直到锅中有咝咝声响,不断搅拌直至蒜末变成金黄色后关火,加入研磨好的花椒粉,开火搅拌直到油停止冒泡,加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火。

常温下放置至少2小时,最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可~

2.鲜面条煮熟过冰水备用

3.黄瓜萝卜切丝,鸡蛋摊蛋饼后也切丝备用

4. 芝麻酱,花生酱,辣椒油,加上酱油,米醋,姜蒜末,盐和糖根据自己口味放,一起混合调成麻酱汁儿

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